Gløgg opskrifter til julehyggen

Det er snart første søndag i advent og for mange er denne særlige søndag forbundet med årets første glögg og lækre, lune æbleskiver. Vi har tryllet i julekøkkenet, og du får her bud på 3 lækre slags glögg, som du kan samle familien omkring til en hyggelig julestund.

Varmende vinterdrikke

Der er mange svenske juletraditioner forbundet med gløgg-hygge. Svenskerne er helt vilde med gløgg i alverdens afskygninger og smagsvarianter. Gløgg er meget mere end den traditionelle rødvinsgløgg, som vi drikker mest af her i Danmark. Her får du 3 af vores yndlings gløggopskrifter, der alle giver den klassiske røde gløgg baghjul.

Blåbærglögg med stjerneanis

(ca 12 dl)

2 dl blåbærsaft
0,5 dl rørsukker
2 kanelstænger
3 hele stjerneanis
1 tsk hel kardemomme
1 spsk citronsaft
1 l vand

Evt. rosiner, mandler eller tørrede blåbær og friske citronskriver til servering

Sådan gør du:
Bland alle ingredienserne i en gryde og kog gløggen op til det bobler. Serveres varm (eller kold) med mandler, rosiner/tørrede blåbær samt friske citronskiver.

Æbleglögg med lagret rom, honning og krydderier

(3-4 glas)

5 røde økologiske vinteræbler
2 kanelstænger
1/2 økologisk citron uden skræl
1 tsk hele nelliker
2 hele kardemommekapsler
1 spsk honning
1 dl vand
2 cl lageret Rom per glas
Evt. Rosiner og mandler til servering

Sådan gør du:
Kom vand, kanelstænger, kardemommekerner og nellikerne i en gryde og kog op. I mens kører du citron og æblerne igennem din saftpresser. Når vandet koger tilsætter du den friskpressede æble-citronsaft og koger op igen. Lad simre nogle minutter og tilsæt så honningen. Si krydderierne fra og server rygende varm I glas med ca. 2 cl god rom per glas.

Hyldeblomst-glögg med nelliker og citron

(ca 1 l)

2 dl hyldebærsaft
1 l vand
1/2 dl rørsukker
2 hele kanelstænger
1 tsk hele nelliker
2 skiver frisk citron

Evt. rosiner og mandler til servering

Sådan gør du:
Bland alle ingredienserne i en gryde og kog glöggen op til det bobler. Serveres varm med mandler, rosiner – og evt. hele kanelstænger.

Gløgg opskrifter til julehyggen

Varmende vinterdrikke

Blåbærglögg med stjerneanis

Æbleglögg med lagret rom, honning og krydderier

Hyldeblomst-glögg med nelliker og citron

Læs også

Sådan laver du den gode surdej

Guide: Giv en oplevelse i julegave

Julemarkeder i Danmark, Sverige og Norge 2024