Det 100% økologisk certificeret destilleri Nordic Ethanol, beliggende i Flyverbyen på Amager, blev grundlagt i 2018 af tidligere Michelin-kokke Nicolai og Jonas. Med en klar mission om at glæde deres gæster med spiritus, hvor smag altid kommer først, laver Nordic Ethanol produkter, der afspejler både indre og ydre kvalitet. Deres smagninger er en mulighed for at dykke ned i Nicolai og Jonas’ passion for spiritus og opleve deres dedikation til uforglemmelige smagsoplevelser.