Ølsnedkeren er en lille ølbar i hjertet af København, der ønsker at gentænke øl og brygning ved at hente ny viden om teknikker og ingredienser fra hele verden. Der er sjældent den samme øl i hanen to gange, for hos Ølsnedkeren vil de hellere bruge kræfter på at finde på nye, spændende ølsmage end at servere gamle kendinge for gæsterne. Derfor brygges der på nye øl to gange om ugen, så hver gang du besøger Ølsnedkeren, kan du være sikker på, at de har en ny øl i hanen.