Hvad skal der ske
Fakkelgaardens udvikling kan på bedste vis beskrives som en rejse fra vandrehjem til gourmet på 1. klasse for stedet, der oprindeligt blev opført som vandrehjem, er i dag en af de sønderjyske milepæle, som gourmeter fra nær og fjern kører til grænsen for at besøge. I køkkenet har Fakkelgaarden nogle af landets bedste kokke bag serveringerne, og gennem tiden har Fakkelgaarden også oplært kokke med michelinstjerner på cv’et. De gule bygninger med udsigt til Flensborg Fjord har ikke kun en lang kulturhistorie bag sig, men også et gastronomisk cv, der stadig er i konstant udvikling.