Trolden Destilleri & Bryghus er et mikrobryggeri og destilleri, der åbnede i 2005. De startede med at brygge øl og siden er destilleriet kommet til som en naturlig udvikling. Hos Trolden er håndværket i centrum, og det er vigtigt for dem, at det er levende mennesker - og ikke computere - der rører i kedlerne. Trolden værner om ølbrygningens og destilleringens nostalgi, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.