Hvad skal der ske
Vil du også lære at bage et saftigt brød med en knasende sprød skorpe? Kurset er for dig, som gerne vil lære de grundlæggende bageteknikker, så du kan sikre dig et perfekt bageresultat hver gang. På bagekurset lærer du at lave to gode grunddeje. Den ene dej kan bruges til at bage de dejligste luftige boller, en god pizza eller et smagfuldt focaccia brød. Den anden dej er en koldhævet fuldkornsdej, hvor du lære at anvende fuldkornsmel i dit bagværk. Vi gennemgår ælteteknikker, meltyper, hydrering og hævetider. Undervejs smages der på bagværket, og dagen sluttes af med en hyggelig stund med tid til både at smage og stille spørgsmål. Med hjem får du et dejligt focaccia brød, boller og en bolledej til næste dags morgenbrød.
