Hvad skal der ske
Når du går ned ad granittrappen i det gamle pumpehus på Sydhavnen i centrum af Aarhus, træder du ind i hjertet af Njord Distillery. Her fremstilles der håndlavet gin og andre spiritusser i små mængder og med nummererede flasker. I hovedrummet med 8 meter til loftet står den håndsmedede kobberdestillator, Fr. Müller, flot og skinner fra sit alter i hjertet af produktionslokalet, mens du får serveret din velkomstcocktail. Herinde kan du tydeligt mærke passionen og kærligheden til at destillere gin og andre spiritusser. Njord Distillery fremstiller Danmarks første gin, som blev udviklet af de to grundlæggere tilbage i 2013. Deres dråber er i den gastronomiske verden anerkendt som komplekse, smagsintensive og nybrydende.
