Hvad skal der ske
Når du går ned ad granittrappen i det gamle pumpehus på Sydhavnen i centrum af Aarhus, træder du ind i hjertet af Njord Gin Distillery. Her fremstilles der håndlavet gin i små mængder og med nummererede flasker. I hovedrummet med 8 meter til loftet står den håndsmedede kobberdestillator, Fr. Müller, flot og skinner fra sit alter i hjertet af produktionslokalet. Herinde kan du tydeligt mærke passionen og kærligheden til at fremstille smagfuld og kompleks gin. Det er Danmarks første dedikerede gindestilleri, og med flere flotte medaljer er Njord Gin allerede godt på vej mod målet om at lave verdens bedste gin.
